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减脂人的最爱——碱水包(
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准备好用料
高筋面粉,低筋面粉,酵母,盐,依次放入容器,加入冰牛奶搅拌成团,放冰箱低温发酵20分钟
做成自己喜欢的形状放入冰箱定型,烘培碱放入温水,待凉,冰箱取出放入配制好的碱水浸泡20秒,放厨房纸印干,再放入烤箱
底下垫纸,200℃烤15分钟
碱水开心包
碱水贝果
碱水蝴蝶结
成品,包装