西红柿土豆牛腩的做法_菜谱

处理食材，如图。

烧开水，放10片姜，焯水，加两勺白酒。

1、热油下锅翻炒已焯水牛腩，至水分基本抄干； 2、小火煸炒腐乳，八角后，与牛腩混合翻炒。 3、加酱油翻炒 4、加一半西红柿、土豆翻炒 5、加水，沸腾后，转入高压锅。 6、高压锅上气后，运转20分钟

出高压锅后，转入铁锅收汁。放入剩余西红柿。调整咸淡。

出锅前可下少许香菜。