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#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉馅饼(9/10)
食材准备
发面宝撒入面粉里,加入适量温水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发
牛肉剁成泥状,洋葱切碎放入碗中,倒入减盐酱油、红烧酱油和鸡精,搅拌均匀后
撒上澄粉,放入剁椒搅拌均匀,倒入少许花生油锁住水分
面团揉光滑,分成4等分小的面剂子。取一个面团,压瘪
用擀面杖将面团擀薄,铺一层牛肉馅,做成饼状
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
油温60°,放入牛肉饼,煎至两面金黄色即可出锅
成品
牛肉馅饼 皮薄馅儿足,一口咬下去,汁液四溢,幸福感爆棚