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#多巴胺烘焙#柠檬巴巴露亚～能当蛋糕也能做下午茶甜品(30/31)
两个柠檬
盐搓洗干净
刮黄色的皮，不要白色
和牛奶一起倒锅里煮开
加盖焖一下
奥利奥去心，捣碎
加融化的黄油
6寸蛋糕模具铺油纸，放饼干碎压紧，冷藏
取蛋黄
加白糖
搅拌至糖溶化
少量多次，边搅拌加入刚刚的牛奶
倒回锅里
边搅拌边小火煮
这样粘稠就可以了
过滤出柠檬皮
2张吉利丁片
凉白开泡软
趁热加进去，搅拌均匀
淡奶油打发至酸奶状
加入蛋黄液
柠檬汁
拌匀
倒进去，冷藏至凝固，约4小时
撒柠檬皮屑装饰
来吃吧
口感丰富
清新淡雅
甜而不腻
好好吃啊
不做饼底也很好吃的，直接用饭碗都行，就是布丁口感