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南瓜开花馒头(4/4)
南瓜去皮蒸熟后破壁机打成泥
面粉除泡打粉以外的食材揉成偏软的面团，常温发酵3小时或体积增大2-3倍。
取出发酵好的面团，撒入泡打粉揉匀，面板上撒40克（菜谱以外）干面粉，揉入发酵好的面团内揉至光滑
1.将面团分成三等份， 2.分别揉成长条后合在一起，每条面之间刷一点点油， 3.将三条面揉成一个较粗的长条， 4.用手比量出大约手掌宽的距离 5. 快速干脆的揪下一个面剂子 6.断口处朝上⬆️放在篦子上，盖上盖子常温醒发10分钟左右 7.放入哇哇沸腾的蒸锅内，蒸制10分钟关火，3-5分钟后打开锅盖即可