#法式面包#酥脆与柔软并存,口感超赞的法式盐面包~(10/17)
准备好食材
酵母和牛奶混合
再加入面粉和海盐
搅拌至无干粉状态,醒面30分钟
接着加入黄油揉成光滑的面团,发酵约1小时
发酵至两倍大
取出分割成小份
搓成水滴状,松弛30分钟
然后擀成长长的倒三角
将总统黄油切成小长条
放在顶部
然后慢慢卷起
卷好后摆入烤盘,表面撒些海盐和芝麻,室温发酵30分钟(冬天放烤箱发酵)
接着放入烤箱180度烤约15分钟
取出表面再刷一层黄油增香即可
外皮咸香焦脆
里面奶香浓郁又柔软,口感超级好