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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#【夏日小凉菜系列】手撕鸡腿(4/9)
1. 准备3-4只鸡腿，手枪腿的话2-3只就够了 2. 冷水下锅，放料酒煮开 3. 撇出浮沫 4. 下香料
5. 盖盖焖煮20分钟，盖子留个缝，不要完全盖死，去除腥气味
6. 提前准备好一盆可食用的冰水/冰块
7. 这是煮好的状态，已经上色了
8. 捞出放冰水放凉
9. 晾至手温就可以开撕了！怎么爽怎么来
10. 这是撕好的状态
11. 料汁+配菜全部跟撕好的鸡拌在一起即可
满满一盆食欲超赞！