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酥脆香甜的红糖麻酱饼(2/2)
1.500克面粉+2克酵母粉+350克饮用水,揉成面团,静置15-20分钟 2.麻酱一点点加入香油,搅拌成酸奶状 3.红糖碾碎成粉末状 4.玉米油50克+面粉50克搅拌成有流动性的泥状,形成油酥 5.面团擀开成长方形厚度2-3毫米的面片,倒上油酥抹满面片,再倒上酸奶状的麻酱抹满面片,撒上粉末状的红糖粉 6.把面片卷起来成圆筒(紧一点) 7.分成三个大剂子,封好侧边和两头捏紧不能漏缝隙 8.拿一个大剂子按扁,擀圆平整 9.放入预热好的平底锅或电饼铛内烙熟即可 10. 烙制两面金黄,切开很多层 非常香脆
烙制两面金黄,切开很多层 非常香脆