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大馅馄炖(3/18)
清洗
韭菜控干水分切成末，装入碗里，加入1勺盐，1勺香油，搅拌
胡萝卜切成末
拌入韭菜中
葱姜花椒，用温水泡15分钟
把花椒水过滤备用
拿个大碗，倒入肉馅，加入1勺盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺十三香，半勺蚝油
把调料搅拌均匀
分多次把准备好的花椒水，倒入肉馅中，把肉馅按同一个方向搅拌，让肉馅吸入水
把搅拌好的肉和韭菜胡萝卜倒在一起
搅拌均匀
馄炖皮买的现成的，开始包馄炖
捏完之后像一朵朵小花
放在盒子里
水煮开，下馄炖
准备小碗，倒入香葱末，香菜末，紫菜碎
倒入开水
馄炖煮开浮起捞出，倒入紫菜汤里，最后加入胡椒粉，香油少许，也可以加醋和辣椒调味，根据自己喜欢的口味搭配