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#灿烂的花园 寻味外婆乡#洋葱酥烧五花肉(2/15)
五花肉和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
肉块放入沸水中汆汤捞出，水中加入10克姜片去腥。
葱切段，姜切片。
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，放入洋葱碎翻炒。
把洋葱碎炒香炒酥，捞出备用。
锅中留下1勺葱油，放入八角桂皮、葱段和姜片，翻炒出香味。
放入焯水之后的肉块。
放入甜面酱、郫县豆瓣酱和红腐乳，翻炒肉块，让肉裹上酱汁。
放入生抽酱油提味，放入老抽上色，翻炒2分钟。
倒入啤酒，大火烧开转中小火烧。
烧至8分熟。
放入炸好的葱酥增香。
软烂度适合自己，大火收汁即可关火出锅。
装盘上桌。