#自由创意面包#迷你芝士香肠卷(
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揉面桶中放入法国乐斯福燕子高糖酵母,加入除盐黄油以外所有食材混合均匀揉出厚膜
加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
像这样可以了
面团揉圆发酵至1.5倍大,用手搓洞口可以缓慢的回弹
发酵好的面团分成3份,再次揉圆松弛15分钟
松弛好的面团擀开包入火腿肠,收口卷起来
表面刷一层水,裹一层芝士粉
切成小块,放烤盘发酵
32度发酵至1.5倍大
烤箱预热180度烘烤15分钟左右
出炉晾至温热,密封保存
咸香松软的迷你芝士香肠卷做好了
成品图
一口一个,咸香松软,非常好吃哦
做面包,首选法国乐斯福燕子高糖酵母,酵母菌种源自法国,酵母活性高且稳定,发酵快,可以有效的缩短制作面包的时间,省时省力,你也试试吧