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软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃(3/14)
先把3克酵母+170克高筋面粉+30克低筋面粉+15克奶粉+15克细砂糖+2.5克盐+145克牛奶倒入和面桶里面
厨师机装上和面钩，先用低速2档将面粉搅拌成团
中速3档搅拌至面团扩展阶段，可以拉出锯齿边缘的薄膜
加入软化的15克黄油，低速3档搅拌至黄油吸收
中高速4档搅拌至面团完全扩展阶段
盖上保鲜膜静置松弛20分钟
松弛好的面团平均分成6份，面团团圆
红豆沙平均成分6份，搓圆备用
松弛好的小面团用擀面杖稍稍擀开，包入红豆沙，用虎口向上推，捏紧收口
放入烤箱，底下放一盘热水辅助发酵
35℃发酵40分钟（约1.5倍大），在发酵好的面团上喷水
撒上芝麻，盖上油纸和烤盘，轻轻按压面团成饼
放入烤箱，上下火175℃下火160℃，烘烤20分钟
烘烤至表面金黄取出