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绿豆糕(5/5)
脱皮绿豆提前一晚泡好,第二天用电饭锅精煮模式煮熟,水与豆齐平,水不要太多,否则太湿,煮熟后趁热加入蔓越莓和白糖大致搅拌一下
全部倒进锅里,用黄油炒,把水分炒干
再分一半出来,加入抹茶粉继续炒匀,这样颜色炒不匀,想颜色均匀得在黄油那步分次炒
之后捏成一个个小球,用模具压好
装袋封口就完成了