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#自由创意面包#低卡低脂全麦燕麦贝果(3/23)
准备材料
所有材料全部倒进揉面桶，先低速混合
再高速打至8成面筋
不用打到很薄的手套膜，要不然你咬不动；
:揉圆面团后松弛15分钟
分割6个小面团asa
整形贝果，先擀成鸭舌状，
然后擀成长方型，搓至长到15-16cm长
收口捏紧，再搓至22cm长
剪个小口；
然后擀扁
把尾巴圈上去，收口捏紧，收口朝下放；
4:然后发酵30度
盖保鲜膜
发酵时间我们煮糖水，1000克水加入50克糖，
煮到微沸，放发酵好的贝果，两面煮大约30秒，这样可以让贝果上色，更有嚼劲；
表面撒上燕麦装饰
190度20分钟左右，烤至金黄色即可，煮完贝果会有点皱，没关系，放心去烤，它会膨胀；
这样低油低糖贝果，吃起来没负担，贝果可以放到冰箱冷冻，吃的时候喷点水复烤，还可以切开做成贝果三文治，咬起来一样很有韧劲儿！
成品1
成品2
成品3
成品4