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#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司(3/19)
除黄油外，所有食材放入搅拌桶，打至厚膜
加入总统黄油
质地丝滑，奶香浓郁
放入黄油后打至扩展阶段，室温发酵至两倍大
总统稀奶油加入巧克力隔水加热
总统稀奶油，奶香醇厚，稳定易打发
加热至巧克力融化顺滑
发酵好的面团排气
擀成长方形，撒上可可豆
抹上巧克力甘纳许
卷起，收口捏紧
如图切开
如图操作
合在一起
从上卷起
收口捏紧，放入吐司盒发酵至八分满
烤箱180度32分钟
出炉后可以再挤一些巧克力酱
巧克力味十足，一口超过瘾