安装App
#包个粽子过端午# 美味甜粽(8/11)
备料:糯米提前4小时用凉水浸泡,沥水使用;馅料可随意,我是把平时做面包用剩下的馅料搜罗出来使用
粽子叶用淡盐水煮10分钟,沥水使用;经过焯煮的粽子柔韧性更好,包时不易破碎,但清香味也少了不少,焯与不焯可根据个人喜好和手艺决定
馅料的种类和用量随个人喜好调整
叶子剪掉两端,围成底部不漏的斗状
放糯米、馅料
再放糯米,抹平表面
包成喜欢的粽子状
放凉水锅里,大火煮开后转小火,焖煮1小时关火,放汤里浸泡一晚
凉吃比热吃更佳
香甜软糯
红豆沙经典馅