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泡椒烧耙泥鳅(16/17)
吃饭先做饭是不是～拿出一袋金龙鱼营养胚芽米
倒入电饭锅里、一袋是300克，3口之家一顿刚好，烹饪建议：对于胚芽米饭，建议的水米比例为1.3:1，精煮模式蒸煮30分钟左右
免淘洗、放入锅里后加水煮饭即可～ 饭好了～看看我们今天要吃的主食～粒粒分明
颗颗都带着小小的淡黄色胚芽～这就是大米的营养价值，没有精加工，保留了胚芽的营养价值
开始做今天的主菜：锅里加入菜籽油和一勺猪油烧热
再放入2勺自己家做的私房豆瓣酱炒出红油色
接着放入自己家泡的三种泡椒（泡二荆条，泡红灯笼、泡野山椒）还有新鲜的子姜丝、青花椒粒一起炒香
倒入泥鳅翻炒一下
依次调入：2勺酱油、1勺蚝油
泥鳅是在土里的，泥腥味重，所以我们加入一罐啤酒～既提鲜，又去腥
小火烧25分钟、加入蒜苔烧2分钟出锅
耙耙的一抿就脱骨的耙泥鳅
小时候我可爱吃泥鳅了～肉质细嫩、高蛋白低脂肪
好菜就要配好米饭～所以给自己盛了一碗胚芽米饭
每一粒大米都能看到小小淡淡的黄色～ 这也是和普通大米的不同、口感软糯可口
回忆一下小时候外公把耙泥鳅的肉剔骨取肉
嗯｜～真的美味无比～泥鳅拌饭