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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#豆角拌腐竹(6/6)
腐竹用冷水泡软，斜刀切长条。
锅中沸水下腐竹焯水30秒 沸水加盐和油，放入豆角焯水断生，这样焯出来的豆角更加翠绿。
捞出过凉沥干水分。
厨腐竹和豆角放入碗中，加蒜末、米醋、白糖、芝麻、香油、小米辣。
最后加入李锦记薄盐生抽拌匀即可。
装盘享用，清脆爽口。