橄榄菜拖鞋面包(
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准备好所需要的材料;
酵母3g加入水200g中,搅匀融化;
倒入吐司粉300g、盐6g和橄榄油30g;
用刮刀拌匀即可;
醒面30分钟;
提起面折叠,横竖几下面就紧了,再次醒面,反复两次;
面团从下面抻开成面片;
放入橄榄菜(挤干油);
左右折叠后卷起,放入盆中;
发酵至两倍大;
倒在案板上,从底部抻开;
分成六份;
借助刮板转移到烤盘中,二次发酵30分钟;
放入烤箱,上火200度下火170度,喷水后烤18分钟;
出炉表皮硬脆内里柔软;
独特的香味太诱人了;