1.子姜洗干净，吹干水分 2.切成片片（按照自己喜好来）放适量的盐搅拌均匀，静止半小时，把子姜的水分逼出来 3.把子姜装瓶，剩下的盐水不要哦 4.放半瓶邵阳白醋，放500凉白开（烧开的白开水，放凉后才能用）再➕生抽，最后➕小米椒点缀一下，第二天就可以吃了（夏天开胃菜） 脆香酸辣子姜