#自由创意面包#日式红豆面包(10/15)
揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母,加入除盐黄油以外所有食材混合揉出厚膜
加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
像这样就差不多了
面团揉圆发酵至1.5倍大,
发酵好的面团按压排气,分成6份,再次揉圆松弛15分钟
准备红豆沙分成6份,每份70克,揉圆备用
面团擀开,包入豆沙馅,收口收紧,
放烤盘中发酵至1.5倍大
发酵好的面包表面喷水,撒黑芝麻装饰
上面盖一张油纸,再压一个烤盘,烤箱预热180度烤20分钟
松软香甜的日式红豆面包做好了
成品特别柔软
一口咬下去是满满的豆沙馅,特别满足,
白白胖胖的红豆面包,大人小孩都爱吃
做面包首选法国乐斯福燕子酵母,其菌种源自法国,酵母活性高,发酵快且稳定,可以有效的缩短制作面包的时间,省时省力,你也试试吧