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#自由创意面包#黑糯米甜面包(2/20)
先来张成品图
黑糯米淘洗干净，放入冰糖、清水，浸泡3小时后，正常煮饭模式煮饭
面包坯材料除了黄油和盐，其他全部放入搅拌桶中
稍微混合一下
搅拌至可以拉出厚膜，放入总统黄油
搅拌至可以拉出薄膜，盖上盖子，室温发酵约1小时
发酵至两倍大
取出按压排气
均分成四份
揉圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟
将松弛好的面团擀成椭圆形，在下半截用刮刀划三刀
一端放上放凉的黑糯米饭
卷起来，割开的口保持在上面
放在烤盘上，放入烤箱，发酵约40分钟
取出发酵好的面包坯，烤箱170度预热10分钟
面团表面刷全蛋液
撒上黑芝麻装饰一下
放入预热好的烤箱中下层，180度烤15分钟
面包软乎乎，黑糯米软糯香甜
乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强，做好的面包口感柔软味道浓郁。