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备忘 | 自制版肉末茄子盖饭(3/3)
1⃣长条的茄子切丁，青椒切小块，香菇切小块
2⃣茄子和香菇放进水里煮8分钟，滤干水
3⃣先炒肉沫，变色后拿出来备用 4⃣依次加油和蒜泥，青椒，炒一会加茄子香菇，最后加肉沫炒，加点生抽，一勺郫县豆瓣酱和盐