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葱香包(17/20)
先来张成品图
面包坯材料除了黄油和盐,其他全部放入搅拌桶中(牛奶留15毫升满满添加)
用筷子搅拌成絮状
搅拌机搅拌至可以拉出厚膜,放入总统黄油和盐
搅拌至可以拉出薄膜,放入密封容器发酵约1小时
发酵至两倍大
取出按压排气
分成4等份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛后的面团擀成牛舌状,翻面
压薄一边,从厚的一边卷起
放在烤盘上
放入烤箱发酵(38度约45分钟)
将大葱末、蒜末、盐、黄油翻拌均匀,放入裱花袋中
在发酵好的面包表面割一刀
挤上葱蒜蓉
撒上欧芹碎
放入提前预热好的烤箱中下层
160度烤20分钟(可以减3分钟)
软乎乎,香气扑鼻
成品图