芝士玉米八角包#自由创意面包#(8/9)
除黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
加入20g室温软化的黄油+1.5g盐,继续和面30分钟
面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序
取出面团排气后分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
内馅原料倒入碗中拌匀
取一松弛好的面团压扁,抱入内馅,收口捏紧
面团表面刷一层水,蘸一层芝士粉后倒入八角模具中
烤箱发酵至1.5倍大,烤箱不插电,放碗开水即可,发酵好后烤箱上下火,中下层,170°,25分钟
芝士玉米八角包