把配菜切好装盘配用 多倒些油将土豆炸成表皮金黄捞出 继续炸虾 炸的程度也是按照自己口味调节 喜欢吃焦些可以多炸一会 切记不能炸胡了 。

锅里起油先放入花椒， 姜片 蒜， 在放豆瓣酱和特色辣椒。接着放入芹菜翻炒3分钟，放虾和土豆，加盐，加入料酒，老抽。炒2分钟，最后放洋葱炒2分钟倒点生抽起锅。家里有芝麻和香菜最后撒在上面，因为我家没有就撒的姜末和葱花