大列巴(1/8)
按照先液体后固体的顺序,将牛奶、玉米油、鸡蛋液、糖、面粉、盐和酵母放入面包机的面包桶中,注意盐和糖不要直接接触,可以把面粉戳个小窝窝放酵母,先按搅拌键揉面20分钟,再按发面团键揉面、发酵
把发酵好的面团一分为二,取其中一份排气擀成长方形大面片,撒上熟核桃仁和葡萄干
卷起,收口处捏紧,收口朝下
另一块面团同样操作完毕放入烤盘中,用刀片割几道小口。放入烤箱二次发酵,烤箱底部放一大碗热水保持面包湿润,二次发酵40分钟
二次发酵完毕,表层刷上全蛋液。烤箱上下火180℃考二十分钟,中途表层上色后盖上锡纸
秀一秀刚出炉的列巴
颜值很高啊!太诱人啦!
切开,满满的核桃和葡萄干,麦香+果香,口口生香,好吃停不了口!