#自由创意面包#免揉脆皮黑芝麻蔓越莓面包(14/21)
先来个成品图
食材准备
牛奶,鸡蛋,打入盆里,放4克燕子高活性干酵母
放入黑芝麻
高粉,一半蔓越莓
用刮刀搅拌到没有干粉
包保鲜膜,发酵半小时
准备一点水,面团发酵蛮大,手上蘸一点水泡,抓变上面往中间上
这样就可以
包上保鲜膜,发酵2倍大,现在夏天,半小时已经发酵完成
发酵2倍大
板上放一点干粉,把面团拿出放上,不要揉哦
轻轻压平,放上剩余蔓越莓干
往中间叠起,最后成为这样一个包
放入空气炸锅,不用开火,发酵20分钟
刷一点面粉
上面割几刀
空气炸锅150度25分钟,时间到翻面10分钟
时间到,还可以哦!
外脆里嫩,香酥Q脆
切开看组织,成功!