#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包(7/10)
准备食材
波兰种隔夜做好放冷藏。除了黄油,酵母,盐,全部食材放入厨师机搅拌桶里
揉面时,切出总统淡味黄油
面团揉至厚膜时,放入总统淡味黄油,盐,乐斯福燕子干酵母,继续揉至薄膜
面团揉好,分成二份,一份放可可粉揉均匀,醒20分钟
二个面团分别擀开,叠加起来
从上往下卷起,发酵1.5倍大
发酵好的面团洒上低筋面粉,上面划5刀
送入预热好的烤箱,175度烤23分钟即可
冷却切块,松软香甜好吃