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茶香五花肉(10/11)
五花肉切片，凉水入锅，加料酒焯水
茶叶开水冲泡后捞出茶叶控干水分
炒锅加少许菜油烧六成热，倒入控水后的茶叶翻炒焙干水分盛出
准备炖肉料包，姜块
葱段用刀拍一下，放入刚才炒完茶叶的油中，炸至金黄捞出
接着放入冰糖，融化后倒入焯水的五花肉翻炒煸干水分
接着加入料包，酱油，耗油，翻炒
再加入刚才泡好的茶叶水小火慢炖
大概炖个45分钟肉就熟了，这个时候加入适量盐调味，我是喜欢吃鹌鹑蛋所以又加了一部分
水分差不多的时候就可以加入炸好的茶叶翻拌均匀出锅
这个方法做出来五花肉一点也不腻，而且有一丢丢淡淡的清香味，茶叶吃到嘴里脆脆的，拌米饭超级好吃！