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#自由创意面包#波兰种全麦吐司(6/6)
制作波兰种： 所有原料混合在一起，室温发酵4小时，盖保鲜膜冷藏过夜
制作吐司： 所有原料除黄油外揉成面团，加入黄油揉出手套膜，盖保鲜膜冷藏发酵
发酵好的面团分割，每个面团167-170g之间，松弛15分钟。进行吐司整形（如图）放进模具。
进行二次发酵，湿度75温度30，发到9分满，表面刷黄油，风炉150度烤30分钟
拉丝 含水量大 非常柔软有弹性
超级柔软 试口感好