绿豆糕(4/10)
500克绿豆泡一晚上，用电饭锅蒸熟，再用料理机打碎，加80克糖，30克黄油，搅拌均匀，冷藏一个小时待用。
550克面粉，55克糖，55克黄油，3克盐，5克泡打粉，用260克水一起搅拌成面团。
罩上保鲜膜松弛20分钟待用。
把冷藏好的馅儿每30克一个团成圆球，再放进冷冻定型。
面团18克一个，团成圆球。
用面团包裹馅儿，再压成扁圆状。
平底锅加少许油。
小火慢慢煎。
至两面金黄即可。
我这个是50个的量，可以等比例减量。