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双椒牛蛙(9/15)
牛蛙洗干净，用啤酒泡半个多小时
加入少量的盐、味精、鸡精、花椒粉和淀粉，蹂躏它，蹂躏之后准备配菜和配料
备好蒜蓉少许（多了的蒜蓉挪了点出来拌皮蛋了）
备好红小米辣和青小米辣蓉（多的辣椒蓉拿去拌皮蛋啦）
备好花椒、姜片（块）、蒜和洋葱（蒜苗一根可备可不备），我准备的比较多的蒜块、姜片（姜本来想切块，反应过已经成片了）
备好青小米辣和红小米辣，切成如图
将黄瓜和丝瓜煮熟放盆里
热锅烧油，油烧好后
将蛙少量多次烧，烧好捞出
继续用烧蛙的油烧的不冒泡了，就可以将蒜蓉和辣椒沫倒进去，轻轻翻炒
加入蒜块、生姜、花椒（和蒜苗）翻炒
再将蛙倒进去翻炒，怕不熟的，多翻炒翻炒，然后放盐、味精、鸡精、少量味极鲜（放这些调味料，如果不知道放多还是少，可以少量多次放调味料）
再倒入洋葱翻炒，洋葱炒熟后
再将青小米辣和红小米辣段倒进去翻炒
收锅啦