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巨好吃的樱桃肉(3/8)
鸡肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松
加1勺料酒+1个蛋黄+2克食用小苏打+3勺淀粉和半勺盐拌匀，戴上一次性手套抓匀，腌制10分钟
准备一个空碗，倒入2勺番茄酱+1勺白砂糖+1勺食用油+1勺清水+1勺白醋，用勺子搅拌均匀备用
锅中倒入田园约定压榨玉米胚芽油，物理压榨，0反式脂肪酸，也是家中常备油
将腌好的鸡肉捏紧成球状，油热把将腌好的鸡肉捏紧成球状下入，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。
酱汁倒入锅中，待酱汁煮至粘稠
倒入炸好的肉翻炒和少许豌豆，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。
夹起一颗放入口中，外酥里嫩，酸甜适中，口感层次丰富，简直是味蕾的极致享受！