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凉拌紫甘蓝(
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紫甘蓝洗净,切丝,加盐杀水 15 分钟左右,再用纯净水清洗两次,纳干水分
鸡蛋两个,少油煎成饼状,和胡萝卜,黄瓜,鸡蛋饼切丝。胡萝卜用少量油煎熟,
虾仁少量油煎熟加适量黑胡椒,待鸡蛋丝胡萝卜丝和虾仁放凉,和黄瓜紫甘蓝放在同一个盆里,加上切好的蒜片,加蚝油,味极鲜,香醋,香油,橄榄油拌匀即可。