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荷叶蒸鸡(3/13)
半只鸡。
剁成块。
准备泡发的香菇、虫草花、红枣。
姜、葱适量。
所有食材倒一起。
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后淋入花生油锁住水分。
荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到高温消毒的作用。
把荷叶张开。
放入腌好的鸡肉。
包裹好，放入蒸锅。
蒸30分钟。
时间到。
成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的清香。