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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#苋菜鸡蛋馅饼(9/12)
三百克面粉一半用100克开水烫面，另一半用一百克凉水和，然后再混合揉成面团
揉好的面团醒十分钟后揉光滑分成小剂子团成圆形表面刷油盖上保鲜膜醒面半小时以上备用
苋菜洗净控干水分后切碎、胡萝卜擦丝、小葱切碎放入十三香用热油泼一下
加入李锦记蚝油，盐拌匀备用
鸡蛋打散备用
醒好的面团擀成圆形
放入拌好的馅
再给馅上淋上适量鸡蛋液（鸡蛋液可以使馅料粘合起来，这样做的和炒熟的鸡蛋馅口感不一样，也是非常好吃的）
对折后捏合好边缘可以用叉子压上花纹，电饼铛预热喷油放上馅饼开始烙
两面上焦花了就熟了，即可出锅
出锅了
来吧开吃了