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红枣红糖馒头(2/15)
准备100克红糖
加入230ml水、5克酵母，混匀（水温低于35度）
加入500克面粉（我喜欢高筋粉，馒头有嚼劲）
揉面机3档，大约5分钟，面团揉至光滑即可。
发酵至2倍大，35度大约1.5小时
准备100克的红枣肉，剪碎
这是发酵好的面团
取出面团，擀成方形，按自己口味撒上适量红糖
铺上红枣肉
卷起收口
按自己喜欢的大小分成小剂子
放入蒸锅常温醒发30分钟
这是醒发好的状态，可以再撒上点红糖
水开大火蒸15分钟，再焖5分钟
出锅啦