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#包个粽子过端午#两种包法的咸蛋黄肉粽(18/20)
糯米淘洗干净，浸泡四小时左右
沥干水分
加酱油生抽等调料搅拌均匀
生咸鸭蛋敲开取咸蛋黄
粽叶放清水煮10分钟左右，叶子要全部浸在水中煮◇不然叶子没煮透包好的粽子煮出来会粘米。
煮好的叶子放凉水里面浸泡◇并用刷子轻轻刷洗干净正反两面。
准备好所有材料开始包粽子了
粽叶头尾✂️剪掉
粽叶大的只需要一片叶子，折成长形装糯米。
先放一匙糯米加一个蛋黄，再放一匙糯米一片腿肉，最后再放一匙糯米
左右两边叶子朝里折
头部的叶子翻折下来，整理成三角形
再将长出来的叶子向右折好
用棉绳在中间绕两圈扎紧。 包好的三角粽子成品
按照第9步骤，只要将糯米，蛋黄鲜肉摆成长形，再重复10—14步骤，棉绳顺着封口方向绕几圈，不要扎太紧，以免煮的时候爆米出来。
包好的枕头粽成品
包好后的粽子放高压锅中，加满清水煮开后转小火慢煮四小时。
喜欢吃软韧口感的粽子煮好直接捞出沥干晾凉，喜欢吃软烂一些的话煮好就直接关火闷凉后再取出。
剥出来的成品
整个生咸鸭蛋剥出来的蛋黄比买的现成的的蛋黄更好吃，有沙有油。