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#灿烂的花园 寻味外婆乡#惹味香辣鸡翅(6/7)
每个鸡翅斩成两块，放在盆子里加入面粉和食盐抓匀清洗干净，沥水。
把腌料中除菜籽油之外的食材加入鸡翅中，翻拌混合均匀，最后加入菜籽油封面。
把干辣椒和青椒清洗干净切短，生姜、珠葱和蒜米改刀切一下，在腌好的鸡翅里挑出姜葱。
热锅下油煸香姜蒜，然后逐一放入料头材料推炒香，再放入鸡翅快速翻炒，炒至鸡皮微黄。
倒入一碗开水，盖上盖子焖煮约5分钟。
去盖调味，加入陈醋稍炒均匀，最后倒入珠葱和青椒快速翻炒片刻。
加入水淀粉勾薄芡，收汁至八成干即可。