苦瓜排骨清火汤(3/7)
黄豆一碗，泡两小时
排骨，葱，姜片冷水下锅，加入两勺料酒； 一起煮开后，再煮3分钟。
煮完后用温水清洗干净，控干水分备用
苦瓜切断。另起一锅水，放盐和油，把苦瓜焯一下水，然后捞出来过凉备用。
砂锅水先烧开，放排骨，黄豆，小锅炖30分钟
30分钟后，加入苦瓜，再小火炖20分钟
最后放调味盐，出锅享用