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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包(3/16)
先来个成品图
食材准备，我了黑猪肉的梅花肉，直接让师傅搅肉沫，里面放葱姜
肉沫里放一勺料酒，15克李锦记薄盐蚝油
李锦记薄盐生抽
再放一点白糖，一点白胡椒粉，搅拌均匀
放一点葱花在肉沫上，锅里烧热油，等油锅微微冒烟，倒在葱花上
立马搅拌均匀，直到有点上劲
把百叶切成这样直角梯形
放一勺肉沫
包起，非常方便，不需要绳子哦
2张百叶，做了16个百叶包
分2个盘
放一点点李锦记薄盐生抽
再放一汤勺鸡汤，没有可以放水，放上小葱，盖锅盖，水开计时，大火15分钟，关火焖5分钟
出锅，装盘，撒一点葱花
鲜香味美味道不错！