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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包(10/16)
先来个成品图
食材准备,我了黑猪肉的梅花肉,直接让师傅搅肉沫,里面放葱姜
肉沫里放一勺料酒,15克李锦记薄盐蚝油
李锦记薄盐生抽
再放一点白糖,一点白胡椒粉,搅拌均匀
放一点葱花在肉沫上,锅里烧热油,等油锅微微冒烟,倒在葱花上
立马搅拌均匀,直到有点上劲
把百叶切成这样直角梯形
放一勺肉沫
包起,非常方便,不需要绳子哦
2张百叶,做了16个百叶包
分2个盘
放一点点李锦记薄盐生抽
再放一汤勺鸡汤,没有可以放水,放上小葱,盖锅盖,水开计时,大火15分钟,关火焖5分钟
出锅,装盘,撒一点葱花
鲜香味美味道不错!