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#自由创意面包#抹茶生吐司(18/21)
汤种的所有材料混合搅拌均匀；
然后小火煮至米糊状离火；
撞到一个容器里、保鲜膜贴面密封冷藏一晚或4小时以上；
将主面团的材料和汤种放到揉面缸里（除干酵母、黄油、抹茶以外）
主面团打至后膜、微有锯齿；
抹茶粉加30g冰牛奶、搅拌成膏状；
干酵母一点一点的加水，搅拌成膏状备用；
将软化的黄油和抹茶膏放进面团中，搅拌均匀；
加入酵母后继续打面团；
打至光滑且有延展性的面团；
团圆进行一发，发酵至两倍大；
一发酵到35分钟的时候，做一次抱叠； （由于抱叠不好拍照，所以图片是90度折叠，折叠的话尽量轻轻的））
接着再发酵35分钟左右，摊平，轻扯成四方形后作三折；
然后平均分成六分，团圆后松弛15～20分钟；
取一个面团，用擀面杖擀开；
翻过来，轻扯成长方形，然后进行三折；
封口在下，光滑面朝上，擀开； 然后翻过来，再擀一下，从上卷到下，尾末压平；
放到吐司盒里，湿度70%左右，35°的环境里发酵至9分发（按压面团，轻微回弹，约80分钟）； （烤箱210°预热20分钟）
下火210°，上火160°烤40分钟，刚送入烤箱时，喷一层雾水； （也可不喷）
烤至自己想要的颜色、盖上锡纸；
取出侧躺着晾凉即可密封保存。