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盐可颂三明治(15/17)
准备揉面的食材，白砂糖和粉类直接称在一起
除盐和黄油之外，稳定性好，菌种来自法国的乐斯福高活性干酵母和其他材料倒入揉面缸低速揉成团，再转高速揉面
面团变得光滑时可以准备加入黄油了
加入法式原装进口，地道法式发酵的总统淡味发酵黄油低速揉至黄油被完全吸收，再加入盐高速揉面
约6-8分钟左右检查下面团，可以抻出比较厚的手膜就可以了，无需揉到象吐司那样的手套膜
天气炎热揉面时注意控制好面温，不要超过26°
取出揉好的面团，密封放冰箱冷藏松弛30分钟
松弛好的面团稍微擀成圆形，方便后面操作，或者省略这步直接分割
分割成8等份
稍微整形
搓长，光滑面朝上稍微擀长
翻面擀成长度约50厘米
顶部放上奶香浓郁的总统淡味发酵黄油
从上往下卷起，收口朝下，温度28°醒发30分钟
烤箱上下火200°预热，烘烤时间为15分钟，烘烤结束后取出震下烤盘，放晾网上晾凉即可
外皮酥脆、内部柔软有嚼劲。从中间切开，底部不要切断，放上蔬菜，芝士片，火腿肠就成了美味的早餐或者下午茶点心
奶香浓郁，回味十足