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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣茄子(13/14)
食材准备（茄子切成条状；生姜大蒜切碎；青红椒切成圈）
茄子放入玻璃碗中，加点盐腌制十五分钟
茄子出水后，冲洗一下，挤干水分
起锅烧油，放入茄子翻炒均匀
放入生姜大蒜
倒入李锦记薄盐生抽
挤入李锦记薄盐蚝油
茄子翻炒均匀
加点白糖提鲜
倒入适量热水，烧开后改小火焖烧入味
大火收汁，放入青红椒
茄子翻炒均匀即可出锅装盘
成品
软糯入味，入口即化的香辣茄子，味道超赞