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#法式面包#坚果法棍三明治(3/9)
准备好所需要的材料;
面包桶里放着日式吐司粉300g、全麦粉50g、盐3g、糖10g、蜂蜜20g、鸡蛋1个、酵母3g、水130g,启动揉面模式;
面团成团后加入黄油30g,继续揉至光滑;
平均分成四份,滚圆松弛20分钟;
擀成长方形后,中间撒坚果和果干,卷起捏紧;
二次发酵好后刷蛋液割口;
送入烤箱,180度烤18分钟;
烤好后放凉很柔软;
片开后里面可以夹上黑椒牛肉和蔬菜芝士;