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#包个粽子过端午#西米水晶豆沙粽(4/6)
锅中水开后下入西米，煮至半熟捞出过凉水，然后控干水分
西米加白糖拌匀
取一张粽子叶，从一半的位置先向下，再向右横向折叠45度，再向下折叠90度，形成一个锥形兜，且底部有包边，米无法露出，先装入1/3兜的西米，放入20克豆沙馅
再放西米把粽叶兜填满压实，再取一片粽叶，把前面的粽子兜加一个高出来的围边，先向内按压下面的粽叶，再将两侧的粽叶分别向中间折叠、收紧，最后将上端的粽叶向下对折收紧，用绳子把粽子缠绕绑紧
锅中水开后上锅蒸20分钟
冷吃热吃都可以