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一发零失败松软的小餐包(7/8)
将所有食材除黄油外放入厨师机桶中,所有材料都是在冰箱里冰过的,不然夏天很容易面温升高。
揉到七分筋的时候加入软化的黄油,低速混合均匀
拿出来松弛十分钟。
揉好的面团。
分割成16个小面团,滚圆,进行发酵
室温发酵成两倍大,
放入预热好的烤箱中,180度32分钟
烤好的小餐包,留着明天当早餐。