丝瓜蛏子(
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蛏子吐沙后,洗干净,锅中加料酒、姜片、葱白,水开后倒入蛏子,蛏子很快就开口可赶紧捞出。凉后剥壳去黑线。
我买了肉丝瓜,就是看着短短粗粗的,不容易变黑。切长条。
蒜切成末,热油下锅炒香。
倒入丝瓜,翻炒到每条丝瓜都吃到油。
加水到丝瓜一半。
倒入蛏子,翻炒几下,加适量盐。
加小葱段和枸杞,起锅。